Otmane El Rhazi : Allergènes: des restaurateurs dénoncent une "nouvelle entrave" à leur profession

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Le groupement national des indépendants (GNI), qui représente les hôteliers et restaurateurs indépendants, a qualifié mercredi l'obligation d'indiquer la présence d'allergènes dans chaque plat de "nouvelle entrave à l'exercice du métier de restaurateur".